Buku teks ini berisi tentang teknik pengambilan contoh untuk paket keahlian pengawasan mutu hasil pertanian dan perikanan. Buku ini terbagi dalam 3 bab utama yaitu pendahuluan yang berisi deskripsi isi buku, bab pembelajaran yang berisi tentang pengambilan contoh hasil pertanian dan perikanan dalam bentuk cair dan pengambilan contoh hasil pertanian dan perikanan dalam bentuk padat. Dalam akhir bab pembelajaran terdapat test formatif, refleksi dan penilian untuk mempermudah pemahaman siswa dalam menggunakan buku ini. Dan bab terakhir adalah penutup.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah