Mata pelajaran dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan di semester 2 merupakan kumpulan bahan kajian dan pembelajaran tentang,pengujian hasil pertanian dan perikanan secara fisis-mekanis dan mikrokomponen, pengujian hasil pertanian dan perikanan secara kimiawi, pengujian hasil pertanian dan perikanan secara mikrobiologis, melaksanakan prinsip kerja laboratorium yang baik/Good Laboratory Practice (GLP)
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah