Pabrik Gula Gondang merupakan warisan industri arekologi peninggalan Belanda yang memiliki keunikan dan sampai saat ini masih dapat dijumpai proses produksi gula. Sejak jaman dahulu peran gula sangat penting bahkan sempat mendapat julukan "emas putih". Komoditas gula sempat mencapai kejayaan pada akhir abad 19, namun seiring dengan perkembangan jaman dan teknologi, kejayaan itu berangsur surut sehingga banyak bangunan pabrik yang tutup. Hal ini berdampak pada bangunan pabrik dan komponen pendukungnya yang tentu lambat laun hancur dan lenyap. Sebagai saksi bisu perjalanan peradaban suatu bangsa, masih beruntung ada beberapa pabrik gula yang tetap eksis sampai sekarang termasuk Pabrik Gula Gondang. Tidak hanya eksis dalam memproduksi gula, saya memberikan penghargaan terhadap pengurus Pabrik Gula Gondong yang memiliki inisiatif untuk mempertontonkan aktivitas produksi gula yang hampir sama dengan kondisi mas alalu serta membawa masyarakat ke nuansa masa silam berkaitan dengan aktivitas lingkungan pabrik gula.