Kelanjar mammae atau ambing berasal dari kelenjar kulit, dikelompokkan sebagai kelenjar eksokrin. Ambing berfungsi untuk memproduksi susu dan mengeluarkan susu untuk makanan anaknya setelah lahir. Kemampuan kelenjar susu dalam memproduksi susu sangat bergantung pada banyak hal salah satunya pertumbuhan dan perkembangan kelenjar mammaenya. Jaringan ambing ini sangat sensitif terhadap hormon Prolaktin, estrogen, progesteron, hidrokortison dan insulin, merupakan hormon-hormon yang berperan perkembangan kelenjar mammae.