119,546 dokumen ditemukan
(Menampilkan 1-20 | Halaman 1 dari 5978)
Urutkan
#
Judul
Penulis
Tahun
Akses
Repositori Institusi
Buku teks bahan ajar siswa paket keahlian teknologi pengolahan hasil perikanan: pengolahan diversifikasi hasil perikanan untuk SMK kelas XI semester 3
Buku ini memaparkan ruang lingkup materi yaitu karakteristik bahan baku; karakteristik bahan tambahan; karakteristik bumbu; prinsip dan alur proses pengolahan diversifikasi hasil perikanan; prinsip pengemasan produk diversifikasi hasil perikanan; pri...
Repositori Institusi
Modul keahlian ganda pengolahan produk kelompok kompetensi g: paket keahlian teknologi pengolahan hasil perikanan KK G.
Modul ini meliputi ragam produk diversifikasi produk pengolahan hasil perikanan, karakteristik bahan baku, karakteristik bahan pendukung, prinsip dan alur proses pengolahan diversifikasi hasil perikanan dan prinsip pengemasan produk diversifikasi has...
Repositori Institusi
Buku teks bahan ajar siswa paket keahlian teknologi pengolahan hasil perikanan: pengolahan hasil perikanan tradisional untuk SMK kelas XI semester 3
Pengolahan Hasil Perikanan Tradisional adalah ilmu yang mempelajari tentang pengolahan hasil perikanan yang masih menerapkan teknologi sederhana sebagai usaha untuk mendapatkan added value/nilai tambah pada produk perikanan atau menampung hasil panen...
Repositori Institusi
Pengolahan dan pemanfaatan limbah pertanian
Sebagian besar isi buku ini pada dasarnya merupakan kompilasi atau kumpulan hasil penelitian tentang pengolahan limbah pertainan yang telah dilakukan oleh banyak peneliti, dosen, dan mahasiswa di Indonesia. Pertanian yang dimaksud dalam buku ini tida...
Repositori Institusi
Buku teks bahan ajar siswa paket keahlian teknologi pengolahan hasil perikanan: pengolahan hasil perikanan standar eksport untuk SMK kelas XI semester 3
Buku ini memaparkan penjelasan mengenai pengolahan ikan segar dan olahan ikan segar lainnya standar ekspor; pengolahan ikan beku dan olahan ikan beku lainnya standar ekspor; pengemasan produk ikan segar, ikan beku dan olahan lainnya; dan pembukuan pr...
Repositori Institusi
Modul pembelajaran jarak jauh pada masa pandemi covid-19 untuk jenjang SMP: mata pelajaran prakarya (aspek pengolahan) kelas IX semester gasal
Modul ini merupakan bahan ajar berseri yang dirancang untuk Ananda gunakan dalam belajar mandiri. Adapun kompetensi dasar ini terdiri dari (1) Menganalisis prinsip perancangan,
pembuatan, penyajian, dan pengemasan bahan pangan setengah jadi dari has...
Repositori Institusi
Buku teks bahan ajar siswa paket keahlian: dasar proses pengolahan hasil pertanian dan perikanan kelas X semester 2
Dasar proses pengolahan hasil pertanian 2 ini merupakan lanjutan dari dasar proses pengolahan 1 yang diberikan pada semester 1.Ruang lingkup dari mata pelajaran dasar proses pengolahan hasil pengolahan hasil pertanian 2 ini meliputi kompetensi dasar ...
Repositori Institusi
Modul pengolahan hasil perikanan tradisional kelompok kompetensi F
Penggaraman merupakan salah satu metode pengawetan hasil perikanan dengan menggunakan garam (NaCl). Proses pengawetan dalam penggaraman dilakukan dengan cara mengurangi kadar air dalam tubuh ikan dan dalam tubuh bakteri sehingga bakteri tidak dapat h...
Repositori Institusi
Buku teks bahan ajar siswa paket keahlian teknologi pengolahan hasil pertanian: penanganan bahan hasil pertanian dan perikanan untuk kelas X semester 2
Buku ini adalah buku BPHPP 2 yang terdiri dari 5 bab diantaranya: (1) pendahuluan, (2) tentang sortasi dan grading, (3) tentang membersihkan, mengepris, menyiangi, dressing, trimmin dan skinning, upas, (4) mengemas dan menyimpan bahan hasil pertanian...
Repositori Institusi
Materi pelatihan berbasis kompetensi berbasis SKKNI level IV : menganalisis bahaya dan pengendalian titik rawan sesuai prosedur HACCP
Modul menganalisis bahaya dan pengendalian titik rawan sesuai prosedur HACCP ini guna memfasilitasi peserta sehingga pada akhir diklat diharapkan memiliki kemampuan sebagai berikut:
1. Mengidentifikasi bahaya dan resiko keamanan bahan baku dan produ...
Repositori Institusi
Buku teks bahan ajar siswa: Dasar proses pengolahan hasil pertanian dan perikanan (paket keahlian: teknologi pengolahan hasil perikanan Kelas X semester 2
Buku ini menjabarkan usaha minimal yang harus dilakukan siswa untuk mencapai kompetensi yang diharuskan. Sesuai dengan pendekatan yang digunakan dalam kurikulum 2013, siswa diberanikan untuk mencari dari sumber belajar...
Repositori Institusi
Buku teks bahan ajar siswa paket keahlian: dasar proses pengolahan hasil pertanian dan dan perikanan kelas X semester 1
Buku ini menguraikan mengenai penerapan prinsip teknik konversi bahan, pengendalian kandungan air dalam pengolahan, proses penggunaan suhu, fermentasi dan enzimatis, dan teknik kimiawi.
Repositori Institusi
Modul pembelajaran SMA prakarya dan kewirausahaan Kelas XII: evaluasi kegiatan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan nabati dan hewani
Modul ini berisi materi tentang evaluasi kegiatan usaha yang dimulai dengan penentuan harga jual produk dancara penghitungan laba/rugi suatu usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati maupun hewani.Hasil Evalua...
Repositori Institusi
MEKAR (majalah informasi pendidikan pertanian membangun) no. 29 Bulan Mei 2019
Majalah Mekar pada terbitan semester satu tahun 2019 hadir kembali dengan edisi 29 bulan Mei 2019. Majalah Mekar edisi kali ini mengusung 14 karya tulis yang menarik, dengan judul utama yang dipersembahkan adalah "Perbanyakan Tanaman Pisang Kepo...
Repositori Institusi
Modul pembelajaran SMA prakarya dan kewirausahaan Kelas XII: media promosi produk usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
Promosi merupakan bagian dari strategi pemasaran. Modul ini disajikan untuk mengetahui media promosi yang akan digunakan dalam memasarkan produk usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani. Mate...
Repositori Institusi
Materi pelatihan berbasis kompetensi berbasis SKKNI level IV : membuat surimi
Modul Membuat Surimi membahas tentang alat dan bahan yang perlu disiapkan dalam proses pembuatan surimi, cara mengolah bahan baku menjadi surimi, dan cara mengemas surimi beku.
Repositori Institusi
E-modul prakarya dan kewirausahaan kelas XI: makanan khas daerah dari bahan nabati dan hewani
Tujuan dari e-modul ini adalah Melalui pembelajaran model Cooperative Based Learning dan metode amati serta pendekatan saintifik peserta didik dapat berpikir kritis dan kreatif dalam memahami perencanaan usaha pengolahan makanan khas asli daerah (ori...
Repositori Institusi
Norma dan standar laboratorium/bengkel SMK kompetensi keahlian agribisnis pengolhan hasil perikanan
Untuk meminimalkan gap teknologi dan kompetensi dengan dunia kerja dan memberikan penjaminan mutu maka diperlukan norma, standar, prosedur, dan kriteria di bidang sarana prasarana SMK. Norma dan standar peralatan praktik ...
Repositori Institusi
Modul pembelajaran SMA prakarya dan kewirausahaan (kerajinan) Kelas XII: sistem konsinyasi produk usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
Kalian pasti mengetahui bahwa euforia dunia usaha sekarang ini semakin berkembang dengan pesat, bahkan cara memasarkan produk pun sudah menggunakan teknologiyang sangat canggih, maka dari itu mari kita mempelajari sistem atau cara penjualan yang meng...
Repositori Institusi
Modul keahlian ganda pengolahan produk diversifikasi hasil perikanan kelompok kompetensi G
Pada dasarnya produk seperti pasta ikan, fish cake, bakso, fish burger dan sejenisnya dibuat berdasarkan sifat homogenitas gel protein. Gel dapat terbentuk karena adanya aktin dan miosin yang banyak terkandung di dalam daging ikan
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah